Matcha Yujin Bio | 30 g

Já no século VI, os chineses reconheceram o potencial do pó verde brilhante, o matcha, que era usado como planta medicinal. Mas foi só quando alguns monges budistas emigraram para o Japão que trouxeram sementes da planta do chá com eles. Assim, o matcha, que tinha caído no esquecimento, voltou a ser popular. Os monges bebem o chá Matcha especialmente durante as suas longas meditações.

O pó de Matcha é extraído da planta do chá. Inicialmente, é cultivado da mesma forma que outros tipos de chá. No entanto, a planta do chá é posta à sombra durante a produção de matcha. Porque é que isto é feito? A planta do chá é posta à sombra para se conseguir um aumento na produção de clorofila e aminoácidos. Isto também permite que a planta extraia melhor os seus nutrientes, principalmente do solo. Isto dá ao chá o seu sabor único e a sua cor verde. Após a colheita, as folhas de chá são secas e depois tradicionalmente moídas num moinho de pedra.

Como o matcha não é um termo registado e se traduz por "chá moído", existem muitas qualidades diferentes. Em resumo, faz-se a distinção entre as qualidades ceremoniais, premium e para cozinhar.

O nosso chá japonês Matcha Yujin pertence à qualidade ceremonial e brilha com o seu verde vibrante. Podes degustá-lo puro ou usá-lo como ingrediente nos teus cereais, smoothies ou bolas energéticas caseiras. A qualidade ceremonial do matcha é também bastante popular como um ingrediente de elevada qualidade em doces. Este matcha tem um sabor ligeiramente amargo e faz lembrar erva fresca. Com o nosso matcha yujin tu e os teus amig@s podem evocar o seu mestre zen interior. Compra já chá matcha yujin de qualidade biológica!