Økologiske chiafrø 1 kg

I løbet af de seneste par år har chiafrø vundet en fast og solid plads blandt de mest populære superfoods. Og med rette! For de små frø er ikke bare rige på fibre og protein, men byder også på en lang række forskellige anvendelsesmuligheder.

Chiafrø - et sandt allround-talent

Med de økologiske chiafrø kan du gøre meget mere, end du måske umiddelbart tror. De små, hårde frø binder på grund af deres høje fiberindhold rigtigt meget væske - over 10 gange deres egenvægt. Derfor er de et fantastisk bindemiddel, som i mange veganske køkkener også bruges som æggeerstatning. De små frø er således ikke kun gode til müsli eller grød, de er også - ikke mindst på grund af deres høje væskeoptag og bindingsevne - velegnede som en omega-3-kilde og som bindemiddel i dine veggiebøffer, pandekager, brød og kager. 

Chiafrø som bindemiddel

Denne evne til at optage væske og svulme op er også afgørende, når man tilbereder den populære chia pudding. Chia pudding, også kaldet chiagrød, er som navnet antyder en buddinglignende kold grød bestående af chiafrø blandet med vand eller plantemælk. Blandingen stilles i køleskabet i nogle timer eller ideelt set natten over, hvor den opsuger væsken og svulmer op. Den følgende  morgen kan du se frem til en cremet, kølig og mild, velsmagende budding. Chia budding smager særligt lækkert, når den tilberedes med kokosmælk og toppes med frisk frugt og nødder - enten i sprød form eller i form af en tungesmeltende nøddesmør. Men her er som altid dine muligheder kun begrænsede af din egen fantasi og kreativitet!

Hvis du ikke er fan af budding, skal du helt sikkert prøve de mørke frø i en smoothie-bowl. Hvis du foretrækker det saltede, kan du drysse dem over din salat sammen med ristede croutoner eller nødder eller tilsætte dem dit hjemmebagte brød. Takket være deres forrygende evne til at optage væske og den slimede konsistens, de opnår herved, fungerer de små, sorte frø også fantastisk som bindemiddel i eksempelvis patties. Således er "chiaæg" også et efterhånden velkendt udtryk blandt veganere og vegetarer. Dette dækker over en vegansk æggeerstatning, der består af en blanding af chiafrø og vand i forholdet 1:3.

Det særlige ved vores økologiske chiafrø

For os hos KoRo er det særligt vigtigt, at du kun får den bedste mad af højeste kvalitet. Derfor stammer vores chiafrø fra 100% kontrolleret økologisk jordbrug. De er helt fri for smagsstoffer, farvestoffer og konserveringsmidler og pakkes til dig umiddelbart efter høst. Således gør vi det muligt at tilbyde dig økologiske chiafrø af den bedste kvalitet - og takket være vores store forpakninger og korte forsyningskæde, endda til en rigtigt god pris.

Bemærk: Et dagligt indtag på 15 g bør ikke overskrides.