Intet slår nogle saftige bananchokolademuffins. De er en rigtig lækkerbisken, og det bedste ved dem er, at de er helt veganske!
-
Trin 1/10
Vej alle ingredienserne af, og hav dem klar.
-
Trin 2/10
Forvarm ovnen til 190 grader top- og bundvarme.
-
Trin 3/10
Beklæd en muffinplade med muffinsforme.
-
Trin 4/10
Kom først den modne banan i røreskålen, og tryk den flad med en gaffel. Jo mere moden bananen er, jo sødere er den, og du kan variere mængden af sukker mellem 50-75 g.
-
Trin 5/10
Tilsæt nu alle de flydende ingredienser, og pisk kortvarigt.
-
Trin 6/10
Tilsæt nu de tørre ingredienser med en spiseskefuld, indtil du har en dejlig cremet homogen blanding.
-
Trin 7/10
Bland ikke for længe, ellers bliver dejen sej, og muffinsene bliver faste.
-
Trin 8/10
Kom dejen i de forberedte muffinsforme.
-
Trin 9/10
Drys med et par chokoladedråber, kakaonibs og hasselnødder.
-
Trin 10/10
Bages på midterste rille i 20 minutter, til de er brune. Lad dem køle af på en rist.
