Vi ved alle, at te er lige så meget en del af England som regnvejr (eller måske på grund af det). Så i denne artikel vil vi introducere dig til tre forskellige lande og deres teceremonier, som er lidt mindre kendte, og tage dig med på en rejse.
Japan
Te-ceremonierne i Japan, også kendt som "Chado" eller "Sado", er en kulturel tradition og symboliserer gæstfrihed, skønhed og respekt. De er en vigtig del af japansk kultur og bruges ofte som en mulighed for at møde venner og familie og tilbringe tid sammen. Rummet, hvor teceremonien finder sted, bliver omhyggeligt rengjort og dekoreret på forhånd for at skabe en harmonisk og fredelig atmosfære. Ja, du læste rigtigt: I de fleste tilfælde er der et dedikeret te-rum! Naturligvis lægges der også en stor indsats i tilberedningen af teen. Det er svært at tro, at den endda bliver malet i hånden! Teen serveres traditionelt i en bestemt rækkefølge og hældes op i små skåle med en øse. Teen drikkes derefter langsomt og i små slurke. Det er kutyme i Japan at være stille, mens man drikker te, for at bevare den rolige og fredfyldte atmosfære.
Usbekistan
I Usbekistan er det at drikke te også en vigtig del af kulturen og især af gæstfriheden. Før i tiden var det typisk at lave sircha-te af mælk, salt og krydderier. Den var så fyldig, at den ofte erstattede morgenmaden. I dag er en anden vigtig del af hverdagen dog denne tradition: kaytar. Her hældes teen tre gange fra kanden over i en lille skål og tilbage igen, så smagene kan udvikle sig fuldt ud. Det er sådan, Loy bliver til Moy og derefter Choy: Drikken ændrer sig fra ler til olie til te. Forresten: I Usbekistan er det typisk at drikke te fra små skåle kaldet piala. De fyldes kun med et par slurke, så teen hurtigt kan køle ned. Når man serverer te for en gæst, tager man pialaen med højre hånd og lægger venstre hånd på hjertet. Det ses som et tegn på respekt og oprigtighed i forholdet. Grøn te er en særlig favorit for kaytar.
Kina
Til sidst vil vi gerne introducere dig til teens fødested. Te er en integreret del af hverdagslivet i Kina. Derfor er der selvfølgelig også en ceremoni her: Gong Fu Cha. At drikke te er opdelt i tre faser, hvor tebladene bliver trukket tre gange. Den første infusion er også kendt som "infusionen af god lugt". Det er her, smagen udfolder sig, og duften nydes. Selve teen er stadig bitter og drikkes ikke. Det er her, den anden infusion kommer ind i billedet, "infusionen af god smag". Nu er det ikke længere kun næsen, der kan nyde aromaen, for nu kan teen drikkes. Og sådan fortsætter det fra den tredje infusion, som også er kendt som "infusionen af langt venskab". Afhængig af teens kvalitet kan bladene trække op til 15 gange, men hver gang længere end før for at give forskellige smagsoplevelser. I mellemtiden kan du nyde tiden med dine kære.
Er du tørstig efter viden? Så læs vores artikler om mate og kaffekultur!
