Traga as palmeiras, a praia e os cocos para dentro de sua casa. Com esta receita de bem-estar, pode começar bem a sua manhã ou surpreender os seus entes queridos. A combinação de puré de caju cremoso, uma massa fofa e notas subtis de coco não só sabe a férias, como também fica bem no prato.
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Passo 1/8
Misture a farinha de espelta, a farinha de coco, o fermento em pó, a farinha de soja e a baunilha.
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Passo 2/8
Adicione a bebida de coco e o xarope de agave.
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Passo 3/8
Deixar a massa repousar durante cerca de 10 minutos.
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Passo 4/8
Unte uma frigideira com óleo de coco e coloque 1 colher de sopa de massa por panqueca na frigideira.
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Passo 5/8
Aqueça o puré de caju para que fique mais líquido e, portanto, mais fácil de barrar.
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Passo 6/8
Espalhar o coco ralado num prato.
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Passo 7/8
Primeiro, mergulhe as bordas das panquecas prontas no puré de caju e depois decore com flocos de coco.
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Passo 8/8
Empilhe todas as panquecas de coco umas sobre as outras e decore com as bagas, o restante puré de caju e as lascas de coco.
