Pão ideal para principiantes que não deixará de fazer sucesso. A sua base caseira à mesa do pequeno-almoço.
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Passo 1/9
Misture o fermento fresco na água morna até se dissolver.
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Passo 2/9
Coloque os restantes ingredientes num processador de alimentos com a água de levedura e amasse tudo durante cerca de 5 minutos.
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Passo 3/9
Colocar a massa num recipiente que possa ir ao forno e cobrir com um pano de cozinha fresco. Colocar no forno frio e deixar cozer durante 3 horas, idealmente.
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Passo 4/9
Retirar brevemente a massa do tacho e dobrá-la várias vezes.
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Passo 5/9
Molde a massa num pão redondo grosseiro e volte a colocá-la na panela (adicione um pouco de farinha ao fundo).
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Passo 6/9
Faça algumas fendas no pão e polvilhe com um pouco de farinha.
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Passo 7/9
Voltar a colocar a tampa e levar ao forno a 180 °C de temperatura superior/inferior. Não pré-aquecer, mas deixar aquecer em conjunto. Deixar cozer durante 60 minutos.
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Passo 8/9
Retirar a tampa do tabuleiro (cuidado, está quente!) e regular o forno para 220 °C. Cozer o pão durante mais 10 minutos.
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Passo 9/9
Quando estiver bem dourado, retire o pão do forno e deixe arrefecer bem.
