A cozinha oriental não só é extremamente deliciosa, como também tem uma grande variedade de pratos para oferecer. Esta receita é inspirada nos sabores e ingredientes do Oriente. A combinação de lentilhas vermelhas, bulgur forte e a típica especiaria garam masala transporta-o para as regiões do Médio Oriente em termos de sabor. As bolas de lentilhas são um ótimo acompanhamento, mas também brilham como componente principal com legumes, arroz, batatas, etc. O húmus também sabe muito bem com elas!
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Passo 1/3
Lave as lentilhas e leve-as a ferver numa panela com caldo de legumes e cozinhe-as durante mais 5 minutos. Adicione o bulgur. Reduza o lume e cozinhe em lume brando, com a panela tapada, durante cerca de 15-20 minutos. Retire a panela do lume e deixe a mistura em infusão durante 5 minutos.
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Passo 2/3
Pique as cebolinhas e a salsa num liquidificador e adicione à mistura de bulgur e lentilhas. Junte a pasta de tomate, o garam masala e o sumo de limão e deixe arrefecer ligeiramente.
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Passo 3/3
Forme pequenas bolas de lentilhas com a mistura acabada e leve ao forno, num tabuleiro forrado com papel vegetal, durante cerca de 15 minutos.
