Letar du efter ett enkelt men ovanligt recept för söndagsfrukost? Prova de veganska mandelpannkakorna! De är inte bara supersnabba, de är också gjorda utan raffinerat socker eller olja.
-
Steg 1/3
Mosa först bananerna och blanda dem med grönsaksdrycken och chiafröna. Låt blandningen stå en kort stund så att chiafröna kan svälla. Tillsätt sedan bakpulver, mandelmjöl, fullkornsspeltmjöl, kanel och vaniljextrakt. Blanda ihop allt till en jämn deg.
-
Steg 2/3
När du har värmt upp en panna på medelhög värme kan du tillsätta en matsked smet per pannkaka i pannan och grädda i 2 minuter. När kanterna mörknar och bubblor dyker upp på pannkakorna bör du vända på dem och grädda på andra sidan i ytterligare 2-3 minuter.
-
Steg 3/3
Naturligtvis finns det inga gränser för vilka toppings du kan använda. Här har vi använt färsk frukt, nötpuré och mandelkärnor.
