Pastasallad är verkligen sinnebilden för sommar, solsken och gott humör och den perfekta takeawayen för alla grillkvällar eller picknickar. Men psst: Även på vintern är pastasallad utmärkt att ta med i lunchlådan. Så gör dig redo för en liten resa till Italien och låt dina smaklökar sväva på moln!
-
Steg 1/7
Rosta pinjenötterna i en liten kastrull. Var försiktig: De mörknar snabbare än du tror!
-
Steg 2/7
Koka pastan tills den är al dente och låt rinna av.
-
Steg 3/7
Halvera körsbärstomaterna, hacka de soltorkade tomaterna och basilikan och lägg allt i en stor skål tillsammans med ruccolan.
-
Steg 4/7
Om du vill kan du riva sönder en mozzarellaboll och lägga den i salladen.
-
Steg 5/7
Blanda ingredienserna till dressingen och tillsätt den i skålen med den avsvalnade pastan strax före servering.
-
Steg 6/7
Toppa din pastasallad med vinägerpärlor och pinjenötter.
-
Steg 7/7
Smaklig måltid!
