Ett snabbt recept på havrekakor till dig. Eftersom de är otroligt enkla att äta på språng eller på kontoret är vi helt överlyckliga över dem. Kombinationen av havregryn och torkad frukt är superknaprig - perfekt för nästa mellanmål!
-
Steg 1/10
Förvärm ugnen till 180 grader varmluft.
-
Steg 2/10
Blötlägg linfröna i vatten tills de har absorberat vattnet.
-
Steg 3/10
Blanda alla torra ingredienser - dvs. mjöl, bakpulver, kokosblomsocker, salt - tillsammans.
-
Steg 4/10
Hacka antingen de torkade frukterna med 3 msk havremjöl i en hackmaskin (mjölet gör att bitarna inte fastnar i varandra) eller hacka dem mycket fint för hand.
-
Steg 5/10
Tillsätt den hackade torkade frukten till mjölblandningen och blanda samman.
-
Steg 6/10
Tillsätt linfrö, ägg och margarin till mjölblandningen.
-
Steg 7/10
Blanda ihop allt med degkroken på handmixern.
-
Steg 8/10
Fördela degen i portionsbitar på en plåt med bakplåtspapper.
-
Steg 9/10
Söt med lite kokosblomssirap om så önskas.
-
Steg 10/10
Sätt in plåten i ugnen och grädda i 20-30 minuter tills kakorna är fasta. Var försiktig, de kommer att torka lite efter gräddningen, så grädda dem inte för krispiga.
