Gå til indhold
STAGING environment
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få 5% rabat på din næste ordre ! ?

Simpelt banan-ingefærbrød

Nem 15. januar 2021
Forberedelsestid:
15 recipe.duration.minute.short
Tilberedningstid:
45 recipe.duration.minute.short

Alle er ved at lære bananbrød at kende, men har du nogensinde prøvet det med ingefærstykker?

3 overmodne bananer
100 g Brun mandelmasse
1 tsk. Kanel, stødt
1 tsk. Kardemomme, stødt
2 spsk. Mel af hørfrø
1 tsk. Vaniljeekstrakt
125 g (vegansk) yoghurt eller mandeldrik
70 g Kokosmel
1 drys Salt
3 spsk. Vand
60 g tørret ingefær (helst uden sukker)
1 tsk. Bagepulver
90 g Mandelmel
  • Trin 1/7

    Forvarm ovnen til 180 °C, og beklæd en brødform med bagepapir.

  • Trin 2/7

    Bland hørfrømel og vand til et "hørfrøæg", og lad det stå i kort tid.

  • Trin 3/7

    Pisk bananerne i en skål sammen med vaniljeekstrakt, mandelmasse og "hørfrøægget", til det er homogent.

  • Trin 4/7

    Bland mandelmel, kokosmel, bagepulver og krydderier, og tilsæt det til de våde ingredienser.

  • Trin 5/7

    Bland alle ingredienser til en homogen dej.

  • Trin 6/7

    Fold til sidst de tørrede ingefærstykker i. Skær dem i små stykker på forhånd, hvis det er nødvendigt.

  • Trin 7/7

    Hæld dejen i brødformen, og bag den i ovnen i 40-45 minutter.