En af de lækreste kombinationer er peanut sammen med chokolade. Det bedste ved denne opskrift er, at den er helt fri for raffineret sukker, hvedemel og mættet fedt. Med nogle få trin kan disse barer tilberedes vegansk og efter præference (erstat honningen med ahornsirup eller agavesirup).
-
Trin 1/4
Bland havregryn, mandelmel, 100 g honning og 100 g peanutbutter i en skål med hænderne, og tryk blandingen ud i en bageform beklædt med bagepapir. Sæt formen i køleskabet i kort tid.
-
Trin 2/4
Til det andet lag blandes sojacrispies, 200 g peanutbutter og 100 g honning i en skål, og blandingen fordeles jævnt over det første lag.
-
Trin 3/4
Stil formen køligt igen, og smelt chokoladedråberne med kokosolien ved svag varme.
-
Trin 4/4
Fordel det over det andet lag, og pynt jordnøddebarerne med hvid chokolade, gojibær og chiafrø.
