Med disse dadel-hasselnødde-bidder kan du imponere dine venner og familie, for de små kugler ligner rigtige kunstværker. Men de er stadig hurtige at lave!
-
Trin 1/9
Du starter med de karamelliserede hasselnødder: Varm sukker, kanel og vand op i en gryde under jævnlig omrøring.
-
Trin 2/9
Hak hasselnødderne groft, og vend dem i sukker-vand-blandingen.
-
Trin 3/9
Rør rundt, indtil sukkeret begynder at krystallisere.
-
Trin 4/9
Tag gryden af varmen, og lad den køle af i 1-2 minutter. De karamelliserede hasselnødder bruges til sidst som overtræk på kuglerne.
-
Trin 5/9
Kværn de resterende ingredienser i en blender.
-
Trin 6/9
Form smalle, faste kugler af massen, og pres en hel hasselnød ned i dem.
-
Trin 7/9
Rul kuglerne gennem de karamelliserede hasselnødder.
-
Trin 8/9
Stil de færdige kugler i køleskabet i 1-2 timer.
-
Trin 9/9
Dæk med smeltet chokolade, og stil på køl igen i 20-30 minutter.
