Hvad betyder detox egentlig?
Detox kommer fra engelsk og betyder "afgiftning". En detox har derfor til formål at afgifte kroppen - det eneste spørgsmål, der står tilbage, er hvad? Tilhængere af detox-bevægelsen mener, at der er giftstoffer i vores kroppe, som kan skylles ud med en detox. Dette involverer ofte tarmene, da mange bakteriestammer med både positive og negative egenskaber ophobes der, bl.a. som følge af vores kost, og sidstnævnte formodes at blive skyllet ud af detoxen.
Og hvordan fungerer det hele så?
Den mest populære form for detox er nok juicekuren, også kendt som juicefaste. Her drikker man udelukkende juice lavet af forskellige typer frugt og grønt i en periode på tre til syv dage. Hovedargumentet for juice er, at man giver maven og tarmene en "time-out" ved kun at indtage flydende fødevarer. Men det tager ikke hensyn til biologien. For både vores mave og tarme er det ligegyldigt, om maden kommer i flydende eller fast form. Fra et ernæringsmæssigt synspunkt gør det dog en forskel, fordi skindet på frugt og grønt ofte fjernes, når man juicer. Men de fleste fibre, som har en positiv effekt på blodsukkeret, findes i og under skindet. Indtagelse af frugt- og grøntsagsjuice har en tendens til at få blodsukkeret til at stige hurtigere, hvilket har en negativ effekt på mæthedsfornemmelsen.
Vores krop er en (udrensnings)maskine
Gode nyheder: Vores krop skiller sig af med de fleste giftstoffer helt af sig selv! Og den gør det med støtte fra sit højtudviklede udrensningsteam: lever, nyrer, tarme, hud og åndedræt. Ret sejt, ikke sandt? Desværre ikke helt så sejt til markedsføring. Men mange af virksomhederne har ret: Din kost og livsstil har stor indflydelse på, hvordan du understøtter dine organers udrensningsevne. For eksempel kan et stort alkoholforbrug svække din lever og give den betydelige skader på lang sigt. Hvad du spiser, har også en særlig indvirkning på de allerede nævnte tarmbakterier. I den forstand er frugt- og grøntsagsjuice også positivt. Men som det så ofte er tilfældet, er det en afbalanceret og varieret kost, der giver de bedste resultater. Når alt kommer til alt, har tarmbakterierne også deres præferencer. Hvis du vil vide mere om din indflydelse på tarmsundheden, så klik her!
Og hvad med autofagi?
Autofagi, dvs. celleudrensning, skulle ifølge mange producenter af juicekure også blive stimuleret, da man generelt spiser mindre under en juicekur. Autofagi sætter dog normalt først ind efter 12 til 16 timers faste og udvikler sin fulde effekt op til 72 timer efter fastens start. Insulinniveauet skal forblive konstant lavt. Især frugtjuice har en tendens til at være kontraproduktiv i denne henseende, da den påvirker insulinniveauet på grund af det naturlige sukker i frugten. Husk: Detox er ikke det samme som faste. Det er ligegyldigt, om juicekuren er tre eller syv dage lang - så snart de nødvendige betingelser for autofagi ikke er opfyldt, vil autofagi ikke finde sted. Hvis du gerne vil vide mere om faste, skal du holde øjnene åbne, for vi vil snart udgive en detaljeret artikel om det på vores blog.
Det med vægttabet
Der reklameres også med, at juicekure kan hjælpe folk med at tabe sig. Det giver i første omgang god mening, da de fleste mennesker indtager langt færre kalorier under en juicekur end på en gennemsnitlig hverdag med faste måltider. Men på så kort tid er det normalt et tab af vand og ikke fedt, der fører til vægttab. Hvis du nu tænker: "Så skal jeg måske bare forlænge juicekuren, er vi nødt til at stoppe dig. En juicekur kan ikke anbefales på lang sigt, for ikke alene indtager du alt for få kalorier, men juicer indeholder normalt mange kulhydrater, men kun lidt eller intet fedt eller protein. Du vil derfor gå glip af vigtige makronæringsstoffer. Nogle vitaminer og mineraler findes heller ikke i frugt og grønt, men i bælgfrugter, kornprodukter, mælk, fisk og kød. Sidstnævnte kan veganere selvfølgelig supplere ved hjælp af forskellige kosttilskud.
Andre detox-strategier
En meget velkendt detox er "master cleanse detox diet" eller citronsaftkuren, hvor man drikker en blanding af cayennepeber, citronsaft, ahornsirup og vand, så snart man føler sig sulten. Lyder det vildt? Det er det også. Der findes kun ét studie af mennesker, som undersøgte denne diæt over ti dage og kom frem til, at den gruppe, der drak citronsaft, tabte sig mere. Desuden blev insulinresistensen, dvs. evnen til at optage insulin hurtigt i cellerne, reduceret. Det er et positivt tegn, for med øget insulinresistens fortsætter insulinet med at cirkulere i blodet i stedet for at komme ind i cellerne. Det kan fremme prædiabetes og type 2-diabetes mellitus. Men med kun ét studie er undersøgelsessituationen ikke særlig overbevisende, og vægttabet skyldes sandsynligvis en kraftig kaloriebegrænsning. Før eller siden fører raw food-detoxkuren også til næringsstofmangel, da du kun kan spise rå fødevarer. Dette punkt er endnu vigtigere med monofrugt-detoxkuren, da man kun drikker juice fra én type frugt.
Konklusion
Selv om vi elsker at drikke vores frugt- og grøntsagsjuice, vil vi fraråde rene juicekure eller detox-kure. Din krop har ikke brug for kure for at afgifte sig selv. Men hvis du gerne vil støtte den i denne proces, kan en kostændring med masser af grøntsager, frugt, bælgfrugter og fuldkornsprodukter hjælpe med at opretholde en sund tarmflora. Detoxing er heller ikke en holdbar løsning, da det kan føre til mangel på næringsstoffer. Desuden favoriseres en yoyo-effekt nogle gange, da dit basale stofskifte kan sænkes i løbet af dagene med detox-kuren, så du kan tage på, selv om du vender tilbage til din normale spiseadfærd. Hvis du vil tabe dig af sundhedsmæssige årsager, er en sund vægttabsstrategi en, der kan integreres bæredygtigt i din hverdag, og som frem for alt ikke berøver dig glæden ved at spise. Selv om kaloriebegrænsning spiller den vigtigste rolle i et vægttab, kan det fremmes ved at skære mellemmåltiderne væk eller indtage flere kalorier, f.eks. gennem sport eller mere motion i hverdagen.
Hvis du alligevel gerne vil prøve en juicekur, så tal med din læge om det.
