Of het nu gaat om smoothies, soepen, shakes, dips of gemalen ijs - geen probleem met een krachtige blender! Zelfs moeilijker voedsel, zoals noten, is geen obstakel voor deze krachtige apparaten.
Wat is een krachtige blender?
Ten eerste: een krachtige blender kan meer dan bijvoorbeeld een eenvoudige huishoudblender of smoothiemaker. Krachtige blenders zijn ontworpen voor continu gebruik en - zoals de naam al zegt - hoge prestaties. Dit betekent dat ze lang meegaan, zelfs met veeleisende blends. Deze criteria zijn vooral belangrijk voor bedrijven die in de voedingssector werken, maar ook voor particulieren die graag veel met hun blender in de keuken werken. Overweeg je om een krachtige blender voor je keuken te kopen? We laten je zien waarom dat een goed idee is.
Hoge prestaties
Krachtige blenders hebben niet alleen grotere messen dan huishoudblenders, maar leveren ook meer vermogen (vanaf 1000 watt) dankzij een grotere motor. Er worden ook hogere snelheden bereikt. De messen van een krachtige blender draaien met een ongelofelijke snelheid (vanaf ongeveer 18.000 omwentelingen per minuut).
Veerkrachtig en hoge capaciteit
Natuurlijk zijn er verschillende maten en vormen blenderkannen op de markt. Maar krachtige blenders kunnen over het algemeen aanzienlijk grotere porties voedsel aan in vergelijking met conventionele keukenblenders. Zelfs als de blenderkan helemaal vol is, wordt het voedsel betrouwbaar fijngehakt - zelfs harde of bevroren ingrediënten kunnen worden gemengd.
Snelle bereiding
De voorbereidingstijd voor bepaalde gerechten wordt aanzienlijk verkort met een krachtige blender. Dankzij de hoge prestaties kun je bijvoorbeeld in een paar seconden fijn notenmeel maken van hele noten of ijsblokjes veranderen in gemalen ijs. Dit betekent dat je bij bepaalde gerechten veel tijd kunt besparen.
Hakt betrouwbaar en voorzichtig
Gedaan met klontjes en stukjes - met een krachtige blender wordt voedsel gelijkmatig en intensief gehakt, wat resulteert in een zeer fijne consistentie. Tegelijkertijd is het snelle hakken zacht voor het gebruikte voedsel.
Intensiteit van smaak
Vergeleken met een conventionele huishoudblender worden de bestanddelen van de ingrediënten fijner afgebroken in een high performance blender. Dit zorgt ervoor dat de smaken van het gehakte voedsel meer uitgesproken zijn. Dit betekent enerzijds dat de romige consistentie van het mengsel aangenaam aanvoelt in de mond en anderzijds dat de smaak van het gemengde voedsel bijzonder indrukwekkend is.
Veelzijdige toepassingsmogelijkheden
Je kunt je krachtige blender op verschillende manieren gebruiken. Het kan een echte hulp zijn bij alle processen in de keuken. Hier zijn enkele tips:
IJs
Hoewel een krachtige blender geen ijsmachine is, kan hij ook zonder problemen bevroren fruit of ijsblokjes fijnhakken. Omdat je het apparaat kunt gebruiken om de bevroren ingrediënten heel snel fijn te hakken voordat ze smelten, kun je heerlijke ijssmaken maken. Eenvoudige blenders hebben vaak niet genoeg vermogen om het taaie ijsmengsel aan te kunnen en hebben te veel tijd nodig om de ingrediënten te ontdooien.
Smoothies
Natuurlijk kun je ook een smoothie maken met een eenvoudige keukenblender. Vooral recepten voor groene smoothies bevatten echter bladgroenten waarvan de taaie vezels vaak moeilijk te verwerken zijn met een gewone blender. Met een krachtige blender krijg je spinazie, boerenkool en co. ook klein en romig. Je bespaart jezelf ook de moeite van het hakken van alle ingrediënten, omdat hij gemakkelijk grotere porties aankan.
Notenboter
Voor notenboter heb je zeker een krachtige blender nodig zodat de harde noten echt klein worden en verwerkt kunnen worden tot de olie uit de noten kan ontsnappen. Je kunt de noten ook een nacht laten weken om het mengproces te verkorten. Doe de (geweekte) noten van je keuze in de blenderkan. In de eerste stap kun je de noten het beste ongeveer 10 seconden mixen op een medium stand, tegen die tijd zijn de noten al fijngehakt en neigen ze naar notenmeel. Je kunt de blender altijd ongeveer 60 tot 90 seconden laten draaien, pauzeren, het notenmengsel dat van de binnenwand omhoog is gespat naar beneden duwen en het proces herhalen. Het aantal passes hangt af van hoe krachtig je blender is en hoe romig je je puree wilt hebben.Onze tip: Waarom probeer je geen notenmixen uit voor je volgende notenpuree? Wat dacht je bijvoorbeeld van kokosnoot- en amandeldadelpuree? Het enige wat je nodig hebt zijn kokossnippers, amandelpitten en dadels.
Plantaardige drank
Je kunt je melkalternatief gemakkelijk maken met een krachtige blender. Je kunt ook de hoeveelheid maken die je nodig hebt en weet precies welke ingrediënten erin zitten en welke niet.Om een cashewnoten drank te maken, laat je de cashewnoten enkele uren weken in water. Laat de cashewnoten vervolgens uitlekken en mix ze samen met vers water in een high-speed blender op de hoogste stand tot een gelijkmatige vloeistof. Je kunt dit zeven met behulp van een notenmelkzakje of een verse keukendoek. Je cashewnoten drank is klaar! Werkt ook met amandelen, walnoten en co.
Spread, pesto, dip en meer
Romige pasta's kunnen ook gemakkelijk worden bereid in een krachtige blender. Doe gewoon alle ingrediënten van je recept in de blenderkan en mix tot de juiste consistentie is bereikt.
Gemalen ingrediënten
Hoewel een krachtige blender niet kan concurreren met een professionele molen, is het toch mogelijk om granen, koffiebonen of soortgelijke voedingsmiddelen fijn te malen als dat nodig is. Hoe langer je het voedsel maalt, hoe fijner het resultaat. Voor een perfect resultaat raden we echter onze elektrische molen aan voor koffie en specerijen.
