De volgende is ons hoofd Duurzaamheid, Christina:
Welke rol speelt duurzaamheid bij sourcing?
Duurzaamheid is een belangrijk onderwerp voor het inkoopteam. Het basisidee van bulkverpakking bestaat al sinds de oprichting van het bedrijf, net als het idee om toeleveringsketens zo kort mogelijk te houden. We proberen deze zo kort mogelijk te houden en onnodige tussenstappen te vermijden, zoals het opnieuw verpakken van het voedsel. Aangezien dit de oorsprong van het bedrijf is, is duurzaamheid al lang van bijzonder belang. Dit wordt ook weerspiegeld in het hoge aandeel biologische en veganistische producten in ons assortiment. Het gezondheidsaspect in bredere zin maakt ook deel uit van duurzaamheid en wordt bijvoorbeeld aangepakt door ingrediëntenlijsten zo kort mogelijk te houden en natuurlijke producten te gebruiken. We werken echter ook aan veel andere onderwerpen op het gebied van sourcing met betrekking tot duurzaamheid, maar het zou te ver voeren om ze hier allemaal te noemen.
Waar zijn jullie geïntegreerd in het sourcingproces?
In eerste instantie is het natuurlijk de selectie van grondstoffen die wordt meegenomen als het gaat om duurzaamheid. Bijvoorbeeld als het gaat om duurzaamheidsrisico's van grondstoffen en mogelijke certificeringen of iets dergelijks, zoals voor chocolade. Op dit moment voeren we bijvoorbeeld risicoanalyses uit met betrekking tot onze producten en de meest kritische grondstoffen. We zijn ook betrokken bij de selectie van duurzamere verpakkingsalternatieven. Een ander punt op onze agenda is het opstellen van overkoepelende richtlijnen en documenten om het onderwerp duurzaamheid systematischer te verankeren bij inkoop. Hierbij valt te denken aan vragenlijsten voor leveranciers en een duurzaam inkoopbeleid. Dit heeft betrekking op het hele inkoopproces en zal de samenwerking tussen de twee teams in de toekomst nog sterker definiëren.
Zijn er verantwoordelijkheidsgebieden binnen uw afdeling die buitenstaanders vaak niet direct associëren met duurzaamheid?
Mijn eerste gedachte hierover is dat veel mensen de neiging hebben om bij duurzaamheid te denken aan milieukwesties, hoewel het net zo goed gaat over sociale duurzaamheid. Deze onderwerpen zijn echter even belangrijk. Met sociale kwesties bedoelen we zowel arbeidsnormen in de toeleveringsketens van onze producten als personeelskwesties. Deze laatste worden natuurlijk gepland en geïmplementeerd door ons KoRo People team. Duurzaamheid omvat echt veel gebieden van een bedrijf en niet alle projecten worden direct door ons beheerd, maar worden gewoon door ons samengebracht als onderdeel van duurzaamheidsrapportage en -strategie.
Welke duurzaamheidsdoelstellingen heeft u voor het productassortiment van KoRo en hoe worden deze al gerealiseerd?
Op dit moment hebben we doelen en projecten op drie hoofdgebieden: Grondstoffen, verpakkingen en de
CO2-voetafdruk
van onze producten.Op dit moment voeren we een risicoanalyse uit voor grondstoffen. Ons doel is om als onderdeel van deze analyse 70 grondstof-landcombinaties te analyseren, zoals cacao uit Peru. We hebben al meer dan 20 van deze combinaties geanalyseerd! Op basis van deze resultaten worden vervolgens beslissingen genomen over maatregelen zoals de certificering van geselecteerde grondstoffen. We willen bijvoorbeeld alleen 100% RSPO-gecertificeerde palmolie ("Roundtable on Sustainable Palm Oil") gebruiken in de zeer weinige producten waarin we nog palmolie gebruiken. We kijken momenteel ook naar andere certificeringsopties voor koffie en cacao.
Wat onze verpakkingen betreft, is ons eerste doel om duurzamere alternatieven te vinden voor onze Doypacks en geselecteerde snackverpakkingen. Vorig jaar zijn we er al in geslaagd om het extra bakje waarin de snack eerder werd verpakt voor onze energiebollen te elimineren en de totale hoeveelheid verpakking te verminderen.
We hebben de ecologische voetafdruk van meer dan 80 producten berekend en op de website gezet. Ons volgende doel is om deze producten te vergelijken met alledaagse producten om een gemakkelijk te begrijpen verhouding voor klanten te creëren. Natuurlijk zal de
CO2-voetafdruk
in de toekomst ook voor andere producten worden berekend.Welk KoRo-product is jouw go-to snack en waarom?
Ik vind deze vraag heel moeilijk! Onze dadel-hazelnootcrème staat bovenaan de lijst. Het brengt jeugdherinneringen bij me terug - maar het is biologisch, veganistisch en heeft een korte ingrediëntenlijst. Het tweede wat in me opkomt zijn de Nut Butter Cups, omdat ik gewoon dol ben op notenboter en pure chocolade.
