Zucchero di canna integrale bio | 1 kg
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Non raffinato come sinonimo di pregiato?! Facendo bollire il succo di canna da zucchero e polverizzandolo, si ottiene lo zucchero di canna grezzo, o zucchero panela. Questo senza rinunciare a molti dei micronutrienti e al colore caramellato dello zucchero. Quindi in questo caso "integrale" è sinonimo di pregiato, proprio come il nostro zucchero di canna integrale bio! Ha lo stesso potere dolcificante dello zucchero semolato, ma è meno lavorato. Che cosa aspetti? Acquista ora il panela bio di KoRo!
Che differenza c'è tra zucchero di canna integrale e grezzo?
Muscovado, panela, jaggery, Dulcita e chi più ne ha più ne metta! Esistono davvero molte varianti dello zucchero di canna, ma le più diffuse sono lo zucchero di canna grezzo e quello integrale. Lo zucchero di canna integrale viene lavorato molto meno dello zucchero grezzo, e ha un sapore più maltato e caramellato. Inoltre ha un colore più scuro e una composizione più granulosa e meno regolare. Noi non abbiamo saputo decidere quale fosse più buono e li abbiamo inclusi entrambi nella nostra gamma. Acquistali ora!Panela: l'alternativa meno lavorate allo zucchero semolato
A differenza dello zucchero che si ottiene dalla barbabietola da zucchero, anch'essa originaria della stessa regione, il succo della canna da zucchero può essere lavorato in modi diversi. Il nostro zucchero di canna integrale bio proviene dal Centro e Sud America ed è 100% bio! Dolcifica caffè o tè con una piacevole nota caramellata, oppure usalo nelle tue ricette! Se cerchi alternative allo zucchero bianco, ti consigliamo anche tutti gli altri dolcificanti come lo Xilitolo, l'Eritritolo, e le alternative naturali di datteri e cocco! Acquista ora e aggiungi un pizzico di dolcezza alle tue ricette con il panela bio.
| Valori nutrizionali medi | per 100 g |
|---|---|
| Valore energetico (in kj/kcal) | 1339 / 320 |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 84 g |
| di cui zuccheri | 84 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
| Codice prodotto: | ZUCKER_003 |
|---|---|
| Termine Minimo di Conservazione (TMC) | 31.07.2027 |
| Origine | Ecuador |
| Origine (lavorazione) | Ecuador |
| Contenuto | 1 kg |
| Azienda | KoRo |
| detail.ean | 4260335838334 |
| Scheda tecnica | Specifiche di prodotto |
| Organismo di controllo biologico & Origine bio |
|
| Tracce residuali | Tracce residuali |
| Spedizione | Tempi di spedizione |
| Azienda |
KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlino |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto. |
| Ingredienti | 100% zucchero di canna integrale* *da agricoltura biologica |
| Contaminazione crociata | Può contenere tracce di GLUTINE, SOIA, FRUTTA A GUSCIO e SESAMO. |
| Denominazione di vendita | Zucchero di canna integrale bio |
| Informazioni sull'etichetta | Gli ingredienti, i valori nutrizionali e l'imballaggio possono variare. Per informazioni più precise, vi preghiamo di controllare la descrizione del prodotto. |
| Stampa & rivenditori | Foto scontornate |
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100 g di zucchero integrale corrispondono a 320 kcal. Al contrario, 100 g di zucchero di canna grezzo hanno 396 kcal. Quindi si può dire che la lo zucchero integrale ha meno calorie. Tuttavia, è uno zucchero che influisce sul livello di zucchero nel sangue. L'eritritolo, per esempio, è un'alternativa allo zucchero che non ha molte calorie né fa aumentare bruscamente i livelli di zucchero nel sangue.
Ti consigliamo di usare lo zucchero integrale proprio come lo zucchero domestico. Ad esempio per dolcificare caffè, tè o in pasticceria. Lo zucchero di canna integrale ha un sapore un po' diverso: caramellato, leggermente maltato e fruttato. Queste note si abbinano perfettamente ai pancake e a biscotti con farina integrale. Se preferisci un sapore più neutro, allora ti consigliamo di optare per lo zucchero di canna grezzo
Dato che lo zucchero integrale ha lo stesso potere dolcificante dello zucchero raffinato convenzionale, è possibile sostituirlo 1:1.
Ciò che entrambi i tipi di zucchero hanno in comune è che vengono estratti dalla canna da zucchero e non, per esempio, dalla barbabietola da zucchero. Con lo zucchero di canna integrale, il succo di zucchero viene semplicemente spremuto dalla canna, bollito fino a diventare sciroppo e poi macinato. Per produrre lo zucchero di canna grezzo, la massa addensata del succo di zucchero viene arricchita di cristalli di zucchero e poi lavata. Lo zucchero di canna grezzo è quindi un tipo di zucchero raffinato. Le differenze di produzione spiegano poi anche le differenze di aspetto e di gusto: lo zucchero di canna integrale è marrone e ha un sapore di melassa, caramello e leggermente maltato. Lo zucchero di canna grezzo ha un sapore più neutro di quello integrale.
Lo zucchero di canna integrale consiste nell'85% di saccarosio, non essendo un sostituto sintetico dello zucchero. A causa dell'alto contenuto di saccarosio, lo zucchero di canna integrale influenza il livello di zucchero nel sangue. Ad ogni modo, ti consigliamo di consultare un parere medico.
Sì, la canna da zucchero da cui si ricava lo zucchero integrale è coltivata biologicamente.
Lo zucchero di canna integrale proviene originariamente dall'America centrale e meridionale. Si tratta di un tipo di zucchero poco lavorato dal sapore caramellato e maltato. Lo zucchero integrale è anche molto versatile: dolcifica dolci, biscotti, ma anche bevande fredde e calde.
Ti consigliamo di conservare lo zucchero integrale in un luogo fresco e asciutto. In questo modo, si mantiene per almeno 12 mesi nella sua confezione originale sigillata.
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