Todos sabemos que el té forma parte de Inglaterra tanto como el tiempo lluvioso (o quizá por ello). Así que en este artículo queremos presentarle tres países diferentes y sus ceremonias del té que son un poco menos conocidas y llevarle de viaje.
Japón
Las ceremonias del té en Japón, también conocidas como "Chado" o "Sado", son una tradición cultural y simbolizan la hospitalidad, la belleza y el respeto. Son una parte importante de la cultura japonesa y suelen aprovecharse para reunirse con amigos y familiares y pasar tiempo juntos. La sala donde se celebra la ceremonia del té se limpia y decora cuidadosamente con anterioridad para crear un ambiente armonioso y tranquilo. Sí, ha leído bien: En la mayoría de los casos, hay un salón de té dedicado. Por supuesto, también se dedica un gran esfuerzo a la preparación del té. Parece mentira que incluso se muela a mano. Tradicionalmente, el té se sirve en un orden determinado y se vierte en pequeños cuencos con un cucharón. Después se bebe lentamente y a pequeños sorbos. Es costumbre en Japón permanecer en silencio mientras se bebe el té para preservar la calma y la tranquilidad del ambiente.
Uzbekistán
En Uzbekistán, beber té también es una parte importante de la cultura y, sobre todo, de la hospitalidad. Antiguamente, era típico preparar té sircha con leche, sal y especias. Era tan rico que a menudo sustituía al desayuno. Hoy, sin embargo, otra parte importante de la vida cotidiana es esta tradición: el kaytar. Aquí, el té se vierte tres veces de la tetera a un cuenco pequeño y viceversa para que los sabores se desarrollen plenamente. Así es como el Loy se convierte en Moy y luego en Choy: la bebida pasa de la arcilla al aceite y luego al té. Por cierto: en Uzbekistán, es típico beber té en pequeños cuencos llamados piala. Se llenan sólo con unos sorbos para que el té se enfríe rápidamente. Cuando se sirve té a un invitado, éste coge la piala con la mano derecha y se coloca la izquierda en el corazón. Esto se considera un signo de respeto y sinceridad en la relación. El té verde es uno de los favoritos de los kaytar.
China
Por último, nos gustaría presentarle la cuna del té. En China, el té forma parte de la vida cotidiana. Por lo tanto, aquí también existe, por supuesto, una ceremonia: Gong Fu Cha. Beber té se divide en tres etapas, en las que las hojas se infusionan tres veces. La primera infusión también se conoce como "la infusión del buen olor". Aquí es donde se despliega el sabor y se disfruta del olor. El té en sí sigue siendo amargo y no se bebe. Aquí es donde entra en juego la segunda infusión, la "infusión del buen sabor". Ahora ya no es sólo la nariz la que puede saborear el aroma, porque el té ya se puede beber. Y así continúa a partir de la tercera infusión, que también se conoce como la "infusión de la larga amistad". Dependiendo de la calidad del té, las hojas pueden infusionarse hasta 15 veces, pero cada vez más tiempo que antes para ofrecer diferentes experiencias de sabor. Mientras tanto, podrá disfrutar del tiempo con sus seres queridos.
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