Konjaknudler i vand 1 kg

Konjacnudler er også kendt som shirataki-nudler, hvilket på japansk betyder "hvidt vandfald". Det lyder ikke kun magisk, det er det også: Konjacnudler muliggør en fedtfattig og glutenfri nudelnydelse. Nudlerne lavet af konjacmel harmonerer vidunderligt med asiatiske grønsagsretter, men er også yderst velegnede som pastaerstatning i eksempelvis italienskinspirerede retter. Ikke underligt, at konjacnudler nu også går under navnet mirakelnudler.

Pasta med et twist 

Først og fremmest: Konjak har intet at gøre med den franske brændevin Cognac. Konjak er knolden fra en asiatisk liljeplante kaldet djævletunge, hvorfra melet til vores konjaknudler udvindes. Hvis man sammenligner samme mængde tilberedte konjaknudler og hård hvedenudler, har konjaknudlerne betydeligt færre kalorier og kulhydrater. 

Nem og enkel tilberedning

Tilberedningen af mirakelnudlerne er også legende let: alt hvad du skal gøre er at hælde vandet ud af posen og skylle nudlerne i koldt vand. Konjac-nudlerne behøver ikke at koge, men kan tilsættes til din yndlingssauce eller stegte grøntsager direkte fra posen. Lad nudlerne simre i 1-2 minutter og de er klar til servering. 

Konjacnudler er ægte allroundere: De har ikke meget egensmag og passer derfor godt sammen med det meste - med stegte grøntsager, i asiatiske sommerruller eller som et supplement til supper. Shirataki-nudler er også det perfekte match med sojasovs og tahini eller med braiseret tofu. Hvis du er mere til det italienske køkken, kan du med fordel røre det hvide vandfald i din yndlings soja-bolognese og lade den simre kort. De smagløse konjac-nudler absorberer sauce perfekt. Da nudlerne desuden er farveløse, er forskellen til traditionelle hvedenudler så godt som umærkbar. Kort sagt: et godt, hurtigt mættende alternativ til hvedenudler.

Det særlige ved vores konjacnudler i vand

Konjacnudler er stadig en sjældenhed i Nordeuropa. Måske har du allerede set dem i små pakker i det asiatiske supermarked eller rundt omkring på nettet. Nu behøver du ikke længere nøjes med små, dyre pakker, men kan hos os få konjac-nudlerne i stort format - selvfølgelig til en fair pris. 

 Bemærk: Ernæringsværdierne henviser til nudlernes tilberedte tilstand.