Må vi præsentere: Dine nye yndlingskiks! Disse velsmagende godbidder minder ikke kun om solrige efterårsdage takket være deres græskar- og pumpkin pie-krydderi, men også visuelt takket være deres orange farve. Men pssst, de smager lige så godt pakket ind under et tæppe derhjemme på regnvejrsdage.
-
Trin 1/7
Pisk smørret med rørsukkeret i 1-2 minutter, indtil det er luftigt. Rør derefter tahin, græskarpuré og vaniljeekstrakt i.
-
Trin 2/7
Bland alle de resterende tørre ingredienser sammen i en separat skål, og tilsæt dem derefter til den våde blanding. Bland til en jævn dej.
-
Trin 3/7
Forvarm ovnen til 180 grader varmluft. Bland sukker og pumpkin pie spice i en skål. Form dejen til kugler på størrelse med en golfbold, og rul hver kugle i sukkeret.
-
Trin 4/7
Læg kuglerne med ca. 5 cm mellemrum ved siden af hinanden på en bageplade med bagepapir, og tryk dem let ned ovenfra med en spiseske. Bages i 9-10 minutter. Lad dem derefter køle helt af.
-
Trin 5/7
De næste trin er valgfrie, kagerne smager også godt uden fyld.
-
Trin 6/7
Til fyldet røres flødeost, smør og vaniljearoma sammen til en glat masse. Rør derefter gradvist flormelis i.
-
Trin 7/7
Hæld blandingen i en sprøjtepose, og fordel den over halvdelen af kagerne. For bedre påføring kan cremen også placeres i køleskabet i flere timer (eller i fryseren i kort tid). Du kan også arbejde uden sprøjtepose og fordele cremen med en ske. Dæk til sidst alle kiksene med en af de resterende kiks, og opbevar dem i en tætsluttende dåse i køleskabet. Kiksene smager bedst, når de har stået på køl i nogle timer, så cremen er stivnet lidt.
