Shakshuka med ratatouille

Name: Shakshuka med ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stk Røde løg; 50 g Kirschtomater, skåret i kvarte; 1 knsp. Sukker fra kokosnøddeblomster; 0 efter behov Økologiske æg; 1 Grønne peberfrugter; 1 knsp. Salt; 1 dåser Kikærter; 1 bæger Petersilie; 1 Gelbe Paprika; 1 Courgette; 1 knsp. Harissa-krydderi; 2 tsk. Hvidløgspasta; 1 dåser Tomatstykker; 1 knsp. Peber; 4 Rå kartofler, mellemstore; 4 spsk. Paprika-smørepålæg, grillet

Nem 18. marts 2021

Forberedelsestid:

15 recipe.duration.minute.short

Tilberedningstid:

30 recipe.duration.minute.short

Den lækre klassiker til en efterårsmiddag.

Ingredienser til

2 stk	Røde løg
50 g	Kirschtomater, skåret i kvarte
1 knsp.	Sukker fra kokosnøddeblomster
0 efter behov	Økologiske æg
1	Grønne peberfrugter
1 knsp.	Salt
1 dåser	Kikærter
1 bæger	Petersilie
1	Gelbe Paprika
1	Courgette
1 knsp.	Harissa-krydderi
2 tsk.	Hvidløgspasta
1 dåser	Tomatstykker
1 knsp.	Peber
4	Rå kartofler, mellemstore
4 spsk.	Paprika-smørepålæg, grillet

Trin 1/6
Steg løg og kartofler i lidt olivenolie på en pande.
Trin 2/6
Tilsæt derefter alle ingredienserne én efter én som angivet, undtagen æggene.
Trin 3/6
Smag til med krydderierne. Læg låg på gryden, og lad det simre i 15 minutter ved middel varme.
Trin 4/6
Pisk forsigtigt æggene i grøntsagerne. Læg låget på igen, og lad æggene stivne til den ønskede konsistens.
Trin 5/6
Drys med persille, og servér.
Trin 6/6
Tip: En klat yoghurt naturel smager rigtig godt til.

Shakshuka med ratatouille

Matchende produkter