Wat dacht je van een heerlijke veganistische goulash? We combineren aardappelen, zoete aardappelen, paprika, tomaten en linzen voor een stevige plantaardige traktatie!
-
Stap 1/6
Schil de aardappelen en zoete aardappelen en snijd ze samen met de paprika's in stukjes.
-
Stap 2/6
Pel en snipper de ui in kleine stukjes. Verhit de olie in een pan en voeg de ui toe als de olie heet is.
-
Stap 3/6
Roer nu de tomatenpuree door de uien. Voeg de rijstazijn toe en roer goed.
-
Stap 4/6
Voeg vervolgens het water toe aan de pan en meng de ingrediënten. Voeg nu de aardappelen, zoete aardappelen en paprika's toe en laat alles sudderen.
-
Stap 5/6
Voeg vervolgens de komijn, marjolein en zout en peper toe.
-
Stap 6/6
Zodra de aardappelen zacht gekookt zijn, voeg je de linzen en tomaten toe en roer je alles voorzichtig door elkaar. Laat de goulash vervolgens nog 5 minuten sudderen.
