Vegan Orange Olive Oil Cake

Name: Vegan Orange Olive Oil Cake
Cook time: 85 min
Yield: 1
Ingredients: 140 ml Sojadrink; 100 ml frischer Orangensaft; 0 Abrieb von 1,5 Bio-Orangen; 80 g pflanzliche Joghurtalternative; 110 ml Olivenöl; 200 g Rohrohrzucker; 1 tsk Vanillearoma; 350 g Mehl; 2 tsk Backpulver; 0.25 tsk Salz; 90 g Puderzucker; 0 ein paar Orangenzesten fürs Topping

Lätt 7 juni 2024

Tillagningstid

30 recipe.duration.minute.short

Gräddning / tillagningstid:

55 recipe.duration.minute.short

Wir geben dem Frühling den Startschuss mit diesem fluffigen, veganen Orangenkuchen.

Ingredienser för

140 ml	Sojadrink
100 ml	frischer Orangensaft
0	Abrieb von 1,5 Bio-Orangen
80 g	pflanzliche Joghurtalternative
110 ml	Olivenöl
200 g	Rohrohrzucker
1 tsk	Vanillearoma
350 g	Mehl
2 tsk	Backpulver
0,25 tsk	Salz
90 g	Puderzucker
0	ein paar Orangenzesten fürs Topping

Steg 1/5
Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Steg 2/5
Den Zucker mit dem Orangenabrieb und den feuchten Zutaten vermischen (Sojadrink, Orangensaft, Joghurtalternative, Olivenöl, Vanillearoma).
Steg 3/5
Mehl, Backpulver und Salz unterrühren.
Steg 4/5
Den Teig in die (mit Backpapier ausgekleidete) Backform geben und für ca. 55 min backen.
Steg 5/5
Kuchen etwas abkühlen lassen und anschließend aus der Form nehmen. Aus Puderzucker und 20 ml Orangensaft die Glasur anrühren und über den Kuchen gießen. Optional mit Orangenzesten garnieren.

Vegan Orange Olive Oil Cake

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