Organiczna mąka z tapioki 1 kg

Co to jest tapioka?

Tapioka jest pozyskiwana z tak zwanej rośliny maniok. A dokładniej, od jego korzenia. Korzeń jest szczególnie bogaty w skrobię. W wielu krajach afrykańskich i w Ameryce Południowej tapioka jest więc uważana za podstawowy produkt spożywczy. Pierwotnie roślina maniok pochodzi z Brazylii, gdzie mąka i skrobia z korzeni manioku od wielu wieków odgrywały bardzo ważną rolę. W międzyczasie jednak tapioka staje się coraz bardziej popularna w uprawie na całym świecie. Nasz syrop z tapioki wspaniale nadaje się do słodzenia i uszlachetniania potraw i napojów.

Skrobia z tapioki (lub mąka z tapioki) jest bardzo drobnym proszkiem i prawie bez smaku. Ma wysoką zawartość skrobi (do 40 %, jeśli chcesz wiedzieć dokładnie) i dlatego wspaniale nadaje się do zagęszczania sosów, zup i wielu innych. Ze względu na swój jasny, biały kolor skrobia z tapioki nadaje się również doskonale do jasnych potraw. Możesz więc używać tapioki jako świetnego zamiennika dla konwencjonalnej skrobi. Ponadto tapioka nie zawiera tłuszczu i zazwyczaj jest bezglutenowa (ale uwaga: nasza skrobia z tapioki może zawierać śladowe ilości glutenu z powodu zanieczyszczenia krzyżowego w procesie napełniania).

Myślisz, że nigdy nie słyszałeś o skrobi z tapioki? Jest bardzo prawdopodobne, że słyszałeś o popularnym środku wiążącym z korzenia manioku. Na przykład tapiokę często można spotkać w kuchni azjatyckiej. Pyszne lody mochi zawierają tapiokę, a pierogi lub makaron ryżowy również korzystają z wszechstronnego zastosowania mąki z tapioki. Czy pamiętasz jeszcze modę na bubble tea? Również w tym przypadku drobny proszek odpowiada za kremową konsystencję słodkiego napoju.

Od toksycznej do mocnej - jak powstaje tapioka?

Roślina manioku nie jest jednak od początku jadalna. W stanie surowym roślina i jej korzeń są wręcz trujące. Aby móc się nim cieszyć, konieczne jest zatem jego pilne przetworzenie. Ale w jaki sposób trująca roślina maniok staje się w końcu tapioką? Po zebraniu korzeni manioku są one dokładnie myte, a następnie miażdżone. Prawdziwa magia polega wtedy na odwirowaniu korzenia. Oznacza to, że składniki stałe i płynne są oddzielane od siebie w skomplikowanym procesie. To, co pozostaje w części stałej, to skrobia z tapioki. Następnie należy je wysuszyć i zapakować do szczelnego pojemnika - wegańskie spoiwo jest gotowe!

Jak używać skrobi z tapioki?

Skrobia z tapioki jest bardzo ekonomiczna w użyciu. Aby związać jeden litr płynu, potrzebujesz tylko około 5 do 6 łyżek stołowych naszej organicznej skrobi z tapioki. Zalecamy, aby najpierw wymieszać skrobię w zimnym płynie, a następnie szybko dodać ją do gorącej zupy lub sosu. W ten sposób nie będziesz się zmagać z grudkami lub nierównomiernym gęstnieniem.

Kup organiczną skrobię z tapioki

O ile do tej pory desperackie poszukiwania skrobi z tapioki prowadziły Cię w najdalsze zakamarki najbliższego sklepu azjatyckiego, o tyle teraz zamówienie skrobi z tapioki w KoRo jest dziecinnie proste. Środek wiążący do sosów, deserów itp. dostarczany jest bezpośrednio do Twojego domu w najlepszej jakości ekologicznej. Mąka z tapioki jest prawdziwie uniwersalna. Zamów naszą organiczną skrobię z tapioki teraz i zwiększ swoją grę w sosy, zupy i desery!