Een prachtige taart voor een koffie & taart ronde op zondag. Prachtig gedecoreerd met dadels en gezouten karamelsaus.
-
Stap 1/10
Verwarm de oven voor op 180ºC boven- en onderwarmte.
-
Stap 2/10
Meng de bloem, suiker, bakpoeder, kaneel, zout en baking soda.
-
Stap 3/10
Voeg de boter toe. Meng nu alles tot het één massa wordt.
-
Stap 4/10
Voeg de zure room en het vanille-extract toe en mix nog een paar seconden.
-
Stap 5/10
Voeg nu de eieren één voor één toe tot alles één massa is.
-
Stap 6/10
Schep nu de gesneden en ontpitte dadels erdoor en bak de cake in een ingevette en bebloemde cakevorm (bijv. Gugelhupfform) gedurende 40-50 minuten. Prik met een tandenstoker in de cake en controleer of hij gebakken is.
-
Stap 7/10
Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
-
Stap 8/10
Voor de saus verwarm je de suiker, het zout en de boter in een steelpan tot alles gemengd is.
-
Stap 9/10
Haal de saus van het vuur en spatel het vanille-extract en de zure room erdoor.
-
Stap 10/10
Laat de saus een beetje afkoelen en giet hem over de cake. Je kunt de taart garneren met een handvol gehakte dadels en grof zeezout.
