Automatisch vertaald

Groente kokos curry met pindapuree

Name: Groente kokos curry met pindapuree
Prep time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 stuk Ui; 1 stuk Broccoli; 6 stuk Knoflookteentjes; 4 stuk Chili; 2 stuk Ginger; 1 stuk Wortel; 330 ml Kippenbouillon of groentebouillon; 100 ml Currypasta; 1 stuk Paprika; 1 stuk Courgette; 330 ml Kokosmelk; 1 Schuss Öl; 0 nach Bedarf Kerriepoeder, peper, zout (om op smaak te brengen); 150 g Quinoa of rijst; 1 EL Pindakaas; 1 stuk Bestanden

Eenvoudig 24 februari 2021

Bereidingstijd:

30 Min.

Curry met groenten en quinoa of rijst.

Ingrediënten voor

1 stuk	Ui
1 stuk	Broccoli
6 stuk	Knoflookteentjes
4 stuk	Chili
2 stuk	Ginger
1 stuk	Wortel
330 ml	Kippenbouillon of groentebouillon
100 ml	Currypasta
1 stuk	Paprika
1 stuk	Courgette
330 ml	Kokosmelk
1 Schuss	Öl
0 nach Bedarf	Kerriepoeder, peper, zout (om op smaak te brengen)
150 g	Quinoa of rijst
1 EL	Pindakaas
1 stuk	Bestanden

Stap 1/5
Hak de knoflook, gember en Spaanse peper fijn en fruit lichtjes.
Stap 2/5
Voeg gesnipperde uien en currypasta toe en bak tot het heet is.
Stap 3/5
Voeg de groenten toe volgens de gewenste kooktijd of consistentie.
Stap 4/5
Blus af met kokosmelk en groentebouillon.
Stap 5/5
Voeg het sap van een limoen toe en breng op smaak indien nodig. Voeg de pindakaas toe. Laat zachtjes sudderen tot het bijgerecht klaar is.

Groente kokos curry met pindapuree

Bijpassende producten