Bio matcha Yujin 30 g

Yujin betekent in het Japans zoveel als vriend(in) – toepasselijk, toch? Want onze biologische matcha Yujin voelt precies zo: als een warme knuffel van je favoriete persoon. Of je hem nu helemaal voor jezelf houdt of met vrienden deelt – deze ceremoniële matcha uit Nishio (prefectuur Aichi) zorgt voor kleine rituelen in het dagelijks leven met een groot effect. Hij is heldergroen, fijn gemalen en perfect voor al je matcha-creaties. Of je de thee nu drinkt vanwege de natuurlijke cafeïne, de aardse smaak of als moment van samenzijn: onze matcha Yujin is altijd een goed idee! En eerlijk gezegd: wat bewijst vriendschap beter dan het delen van je eigen matchapoeder? Daarom vragen we je met deze kop biologische matcha nu officieel: wil je onze Yujin zijn?

Matcha-thee zetten: recepten voor matcha latte en co.

Matcha smaakt naar gras? Ja, maar op de best mogelijke manier. Aardse diepte, subtiele zoetheid, aangename bittere tonen: het volle aroma komt pas tot zijn recht als matcha op de juiste manier wordt bereid. Zeef hiervoor gewoon 2 bamboelepels (ongeveer 1 eetlepel) matchapoeder in een kom, giet er maximaal 80 °C warm water bij en klop het schuimig met een bamboe garde in Z-bewegingen. Alternatieven zoals een gewone garde, melkopschuimer of mixer zijn natuurlijk ook mogelijk, maar traditioneel wordt matcha-thee met een bamboe garde geroerd. Puur is het iets voor echte theeliefhebbers. Maar het populairst blijft de (ijskoude) matcha latte: schuim melk of een plantaardige drank naar keuze op, giet er na bereiding matcha-thee overheen (en voeg ijsblokjes toe) – klaar is de groene klassieker. Voor nog meer kleur en smaak: mix het met mangopuree voor een mango matcha latte, maak een strawberry cloud matcha maken of laat het de groene hoofdrol spelen in je bakrecepten. Je creativiteit kent geen grenzen!

Groen, groener, groenste: verschillen tussen matchapoeders

Matcha is niet zomaar matcha – want ‘matcha’ betekent gewoon ‘gemalen thee’. Het is geen beschermde term, maar er zijn grote kwaliteitsverschillen. Over het algemeen wordt er onderscheid gemaakt tussen ceremonie-, premium- en kookkwaliteit. Terwijl onze matcha Mizu met zijn premium kookkwaliteit ideaal is om mee te bakken of koken, behoort Matcha Yujin tot de ceremoniekwaliteit – ook wel bekend als ceremonial matcha. Perfect voor pure matcha-thee of als basis voor je favoriete matcha latte. De herkomst? Japan – natuurlijk. Als je hoogwaardig matchapoeder wilt kopen dat zowel qua smaak als qua uiterlijk overtuigt: onze biologische Matcha Yujin is jouw groene antwoord. Koop nu matcha!