Vakuuta itsesi savustetun tofun, tuoreiden vihannesten ja hienosti pähkinäisen makuisen kvinoan makuelämyksestä.
-
Vaihe 1/6
Huuhtele kvinoa ensin siivilässä. Kiehauta sitten 2 ½-kertainen määrä vettä ja hauduta noin 15 minuuttia.
-
Vaihe 2/6
Kuori sipuli, puolita se ja leikkaa renkaiksi. Kuutioi kesäkurpitsat ja sienet. Kuumenna öljyä pannulla keskilämmöllä ja paista sipulia, kesäkurpitsaa ja sieniä lyhyesti.
-
Vaihe 3/6
Kuutioi savustettu tofu. Kuumenna öljy toisella pannulla ja paista myös tofukuutiot.
-
Vaihe 4/6
Lisää kypsennetty kvinoa sipulin, kesäkurpitsan ja sienien joukkoon. Sekoita kaikki hyvin ja paista yhdessä noin 2 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja paprikajauheella.
-
Vaihe 5/6
Sekoita pienessä kulhossa jogurtti, etikka sekä hieman suolaa ja pippuria kastikkeeksi.
-
Vaihe 6/6
Jaa kvinoa-seos kahteen kulhoon. Levitä tofukuutiot päälle ja koristele jogurttikastikkeella, seesaminsiemenillä, tahinilla ja timjamilla.
.jpg "Luomu tahini, vaalea 500 g")
.jpg "Luomu tahini, vaalea 500 g")