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Sopa de calabaza con mix proteico y tamari

Fácil 23 de octubre de 2024

Receta de sopa de calabaza para disfrutar de un otoño acogedor.

800 g calabaza hokkaido
1 cebolla
2 dientes ajo
1 unidad(es) jengibre
1 cda(s). aceite de oliva
1 lata(s) leche de coco
700 ml caldo de verduras
30 g mix proteico con tamari
  • Paso 1/6

    Corta con cuidado la calabaza Hokkaido en trozos pequeños. Puedes dejar la piel.

  • Paso 2/6

    Pica la cebolla, el ajo y el jengibre. Fríelo todo en aceite de oliva en una sartén honda.

  • Paso 3/6

    Añade la calabaza troceada y desglasa con leche de coco y caldo de verduras.

  • Paso 4/6

    Deja cocer la sopa durante 15 minutos o hasta que la calabaza esté blanda.

  • Paso 5/6

    Haz puré la sopa hasta que quede suave.

  • Paso 6/6

    Vierte la sopa en un cuenco, cubre con aceite de oliva y con la mezcla de proteínas con tamari y ¡a disfrutar!

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