Shakshuka de ratatouille

Name: Shakshuka de ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 unidad(es) Cebollas rojas; 50 g Tomate cherry, en cuartos; 1 Azúcar de flor de coco; 0 al gusto Huevos ecológicos; 1 Pimientos verdes; 1 Sal; 1 lata(s) Garbanzos; 1 manojo Perejil; 1 Pimentón amarillo; 1 Calabacín; 1 Condimento Harissa; 2 cdta. Pasta de ajo; 1 lata(s) Trozos de tomate; 1 Pimienta; 4 Patatas crudas, medianas; 4 cda(s). Crema de pimentón asado

Fácil 18 de marzo de 2021

Tiempo de preparación:

15 min

Tiempo de elaboración:

30 min

Esta receta te permitirá disfrutar del sabor de todo el sabor del shakshuka y del ratatouille y es ideal para una tarde de otoño.

Ingredientes para

2 unidad(es)	Cebollas rojas
50 g	Tomate cherry, en cuartos
1	Azúcar de flor de coco
0 al gusto	Huevos ecológicos
1	Pimientos verdes
1	Sal
1 lata(s)	Garbanzos
1 manojo	Perejil
1	Pimentón amarillo
1	Calabacín
1	Condimento Harissa
2 cdta.	Pasta de ajo
1 lata(s)	Trozos de tomate
1	Pimienta
4	Patatas crudas, medianas
4 cda(s).	Crema de pimentón asado

Paso 1/6
En una sartén, fríe las cebollas y las patatas en un poco de aceite de oliva.
Paso 2/6
A continuación, añade uno por uno los ingredientes de acuerdo con la lista anterior, excepto los huevos.
Paso 3/6
Condimenta con las especias. Tapa la cacerola y deja cocer durante 15 minutos a fuego medio.
Paso 4/6
Añade con cuidado los huevos sobre las verduras. Vuelve a poner la tapa y deja que los huevos se cocinen hasta el punto deseado.
Paso 5/6
Espolvorea con perejil y sirve.
Paso 6/6
Si te apetece, puedes añadir una cucharada de yogur natural, ya que queda muy bien en este plato.

Shakshuka de ratatouille

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