Hummus de altramuz

Name: Hummus de altramuz
Prep time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cdta. comino; 1 cdta. sal gruesa; 1 unidad(es) diente de ajo; 1 pizca cúrcuma (molida); 1 cdta. cilantro (molido); 3 cda(s). aceite de oliva; 2 cda(s). tahini; 1 pizca cardamomo (molido); 190 g altramuces

Fácil 24 de febrero de 2021

Tiempo de preparación:

10 min

Dale un giro al clásico hummus usando altramuces en lugar de garbanzos. Su textura suave, realzada con tahini y un toque de especias como comino y cardamomo, lo convierte en el dip ideal para el aperitivo.

Ingredientes para

1 cdta.	comino
1 cdta.	sal gruesa
1 unidad(es)	diente de ajo
1 pizca	cúrcuma (molida)
1 cdta.	cilantro (molido)
3 cda(s).	aceite de oliva
2 cda(s).	tahini
1 pizca	cardamomo (molido)
190 g	altramuces

Paso 1/2
Introduce todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritura hasta obtener una crema suave y homogénea.
Paso 2/2
Pasa el hummus a un cuenco, adereza con un chorrito de aceite o tahini, espolvorea semillas de sésamo y comino negro, y sirve con pan o verduras crudas.

Hummus de altramuz

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