Dificultad media
16 de junio de 2020
Tiempo de preparación:
10 min
Tiempo de elaboración:
5 min
Tiempo de reposo/horneado:
35 min
Los huevos veganos son fáciles de preparar.
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Paso 1/5
Para la clara, triturar el tofu junto con el agua, el agar agar, la mitad de los copos de levadura y una pizca de sal. Calentar la mezcla en un cazo durante 5 minutos, removiendo constantemente.
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Paso 2/5
Verter la mezcla en moldes para huevos (por ejemplo, huevos de plástico partidos por la mitad) y dejar enfriar.
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Paso 3/5
Batir el resto de los ingredientes para las yemas. Sacar las claras enfriadas del molde y cortar un pequeño círculo.
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Paso 4/5
Formar bolitas con la "mezcla de yema de huevo", rellenar las cavidades y presionar.
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Paso 5/5
Opcionalmente, dar textura a la yema con un tenedor y los huevos veganos estarán listos.
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