Cuñas de almendra y nueces con mermelada de albaricoque y chocolate sin harina añadida.
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Paso 1/5
Amasar todos los ingredientes de la masa y formar una masa quebrada. Extenderla en un rectángulo de unos 25x30 cm y colocarla en una bandeja de horno.
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Paso 2/5
Untar la masa con la mermelada de albaricoque.
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Paso 3/5
En un cazo, derretir la margarina restante con el azúcar de flor de coco. Incorpora los frutos secos y reparte la mezcla uniformemente sobre la capa de mermelada.
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Paso 4/5
Hornear a 180 grados calor arriba/abajo durante 20 minutos. Dejar enfriar 10 minutos y cortar en triángulos.
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Paso 5/5
Derretir las gotas de chocolate y bañar con ellas los trozos de nuez enfriados. Si el chocolate está demasiado espeso, basta con añadir un poco de aceite de coco.
