Vegan „Salmon Rice Bowl“

recipe.account.createRecipe.difficultyLevel.easy 31. ledna 2024

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10 recipe.duration.minute.short

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2 recipe.duration.minute.short

Einmal Salmon Bowl ohne Salmon, dafür mit Nori-Tofu, der mindestens genauso krass schmeckt.

recipe.component.cms.recipePortionIngredients.heading

2 tbsp.	Sojasoße
1 tbsp.	Reisessig
1 tbsp.	Agavendicksaft
1 tbsp.	Sesamöl
0,5 Tsp.	Paprikapulver
0,5 Tsp.	Knoblauchpulver
1	Noriblatt, kleingekrümelt oder gemahlen
200 g	Tofu Natur
240 g	Reis
0,5	Gurke
2	Nori-Blätter
1	Avocado
1 Tsp.	vegane Mayonnaise
1 Schuss	Sriracha
1 Schuss	Sojasoße

recipe.component.cms.recipeSteps.step 1/4
Den Tofu trocken tupfen und in zwei Hälften schneiden. Diese jeweils auf der Ober- und Unterseite quer einritzen und in der Marinade baden. Dabei die Marinade auch in die Ritzen füllen und für ca. 2 Stunden ziehen lassen (geht auch über Nacht).
recipe.component.cms.recipeSteps.step 2/4
Den Reis kochen und in der Zwischenzeit den Tofu von allen Seiten in einer Pfanne anbraten.
recipe.component.cms.recipeSteps.step 3/4
Tofu auf dem Reis servieren und mit Sriracha, Sojasoße und veganer Mayonnaise toppen. Dabei Sriracha und Mayo gleichermaßen verwenden und von der Sojasoße etwas weniger.
recipe.component.cms.recipeSteps.step 4/4
Nori-Blätter in Quadrate schneiden, Avocado und Gurke ebenfalls kleinschneiden und alles auf dem Teller anrichten.

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