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Thai Nudelsalat mit Erdnuss-Sauce

recipe.account.createRecipe.difficultyLevel.easy 13. února 2024
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15 recipe.duration.minute.short
recipe.account.createRecipe.cookingTime.headingDisplayed
20 recipe.duration.minute.short

Du badest gern in Erdnusssoße? This one’s for you:

1 Karotte
2 handful Chinakohl, fein geschnittenen (alternativ Rotkohl)
0,75 rote Paprika, fein geschnitten
3 Lauchzwiebeln, fein geschnitten
4 Radieschen, in feine Streifen geschnitten
200 g Edamame
140 g Reisbandnudeln
1 Strauch Koriander, gezupft oder gehackt
1 handful Erdnüsse
1 Prise schwarzer Sesam als Topping
100 ml Orangensaft (Saft einer Orange)
2 tbsp. Sesamöl
2 tbsp. Reisessig
3 tbsp. Sojasoße
2 tbsp. Agavendicksaft
0,5 tbsp. Sriracha
2 cm Ingwer, gerieben
1 clove Knoblauch, gepresst
4 tbsp. Erdnussmus
  • recipe.component.cms.recipeSteps.step 1/3

    Die Reisbandnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

  • recipe.component.cms.recipeSteps.step 2/3

    Das Erdnussmus und den Orangensaft mit einem Schneebesen verrühren. Danach die restlichen Zutaten für das Dressing hinzufügen und gut umrühren.

  • recipe.component.cms.recipeSteps.step 3/3

    Die Nudeln mit dem Gemüse und der Soße vermischen und mit Erdnüssen, Koriander und optional schwarzem Sesam toppen.

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