Bio agar agar 500 g

Želatina je nedílnou součástí mnoha ovocných želé, pěnových dezertů nebo i některých omáček. Tato želírovací složka se však k veganské stravě vůbec nehodí! Ať už jsi na rostlinné stravě, nebo nejsi prostě fanouškem želatiny, máme pro tebe něco jiného: agar agar v prášku. To, co na první pohled zní jako první dětská slova, je ve skutečnosti čistě rostlinné želírovací a pojivové činidlo, a tedy optimální alternativa živočišné želatiny. Agar agar lze použít mnoha způsoby a stačí ho jen velmi malé množství – takže pokud si nyní zakoupíš náš agar agar v praktickém 500g hodnotném balení, budeš mít vystaráno na dlouhou dobu!

Vyrobeno z řas 

Ale co je to vlastně agar agar? U tohoto produktu s vtipným názvem se jedná o sacharid, který se získává z buněčných stěn různých druhů řas. Hotový prášek je vhodný zejména pro želírování horkých tekutin, protože se musí vařit aby se stal gelovatelným. Při teplotách 95 °C a vyšších se tedy stává kapalným a po ochlazení při teplotě přibližně 45 °C, opět tuhne. Přestože je prášek vyroben z řas, je zcela bez chuti, a proto se ideálně hodí k přípravě oblíbených ovocných pomazánek, dortových polev nebo jiných pevných pokrmů a dezertů. Náš agar agar, zejména jako veganská a vegetariánská náhrada želatiny, je také skvělým zahušťovadlem do polévek nebo pojivem do mnoha různých omáček. S naším práškovým agarem budeš mít v budoucnu vždy perfektní konzistenci – a navíc je zcela rostlinného původu!

V Japonsku nic nového!

To, co je pro nás v Evropě stále ještě něco neobvyklého, je v Japonsku součástí každé dobře vybavené kuchyně již od 17. století. Aby se použilo co nejméně želatiny, má agar agar v asijských pokrmech již dlouho své pevné místo. V současné době se však stále častěji používá i u nás v Německu, odkud Koro pochází. Myslíš si, že jsi ještě nikdy neviděl/a agar agar na žádném seznamu ingrediencí? Příště tak hledej označení E406, což je také název prášku, který patří do skupiny potravinářských přídatných látek. Agar agar v prášku je velmi praktický a lze jej používat velmi šetrně: na želírování 200 ml tekutiny stačí ¼ čajové lžičky prášku.

Zajímavost: Agar agar má částečně i zcela jiné využití – konkrétně v mikrobiologii. Na Petriho miskách slouží sacharidy z řas také jako živné médium pro kultivaci bakteriálních kmenů. 

Kup si nyní agar agar v prášku!

Nezáleží na tom, zda jsi vegan, nebo ne – s naším agar agarem se ti budou odteď dařit všechny dezerty a omáčky. Náš práškový agar agar však není jen zcela rostlinný: prášek se skládá ze 100% čistého agar agaru, který se získává zcela v kontrolovaných ekologických podmínkách. Prášek je bez přidaných barviv a konzervačních látek, takže ho můžeš rovnou vložit do praktického hodnotného balení a zařadit do své kuchyňské skříňky. Na co ještě čekáš? Kup si nyní agar agar v prášku ve velkém 500 g balení a zásobuj se na delší dobu!

Příprava: Na sporáku ohřej 200 ml vody. Jakmile se vaří, přidej asi ¼ čajové lžičky agar agaru a nech vařit dalších pět minut. Nakonec sundej z plotny a nech vychladnout, aby tekutina získala rosolovitou konzistenci.